चूँकि सबसे अच्छा नाश्ता भर के उपवास के बाद शरीर को ऊर्जा देता है, इसलिए इसे दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है। शारीरिक ऊर्जा देने के अलावा, एक संतुलित नाश्ता दिमाग को उत्तेजित और तरोताजा करता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि दिन की शुरुआत अच्छी हो और शरीर में दिन भर की गतिविधियों के लिए पर्याप्त ऊर्जा हो, पौष्टिक नाश्ते में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिज शामिल होने चाहिए। एक स्वस्थ नाश्ता चयापचय को बढ़ाता है और वजन घटाने में सहायता करता है। यह हमारी भूख को संतुष्ट करने के अलावा हमें ज़्यादा खाने से रोकता है। एक भरपूर नाश्ता लोगों को पूरे दिन अधिक सक्रिय और स्वस्थ महसूस कराता है। इसके अलावा, नाश्ता करने से ध्यान और मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ती है, जो काम या स्कूल में बेहतर प्रदर्शन करने में मदद करता है।
इसीलिए लेकर आये है4सबसे अच्छा नाश्ता जो आपको रखेंगे हमेशा हेल्थी। तो आप इन्हे जरूर बनाकर देखे, शुरुआत हम दक्षिण भारतीय डिश से करेंगे जो हमेशा टेस्टी और हेल्थी खाना पसंद करते है।
1.इडली और सांबर :
idli with sambhar दक्षिण भारतीय व्यंजनों में सबसे ज़्यादा पसंद किए जाने वाले और सेहतमंद व्यंजनों में से एक है इडली और सांभर। आप इस कॉम्बो को नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में खा सकते हैं क्योंकि यह पौष्टिक, स्वादिष्ट और हल्का होता है। इडली और सांभर संपूर्ण भोजन हैं क्योंकि इनमें प्रोटीन, फाइबर और खनिज भरपूर मात्रा में होते हैं।
बनाना: इडली बनाने के लिए चावल और उड़द दाल का इस्तेमाल किया जाता है। पूरी रात भिगोने के बाद, इसे पीसकर कुछ घंटों के लिए खमीर उठने के लिए छोड़ दिया जाता है। बैटर को इडली स्टैंड में रखा जाता है और खमीर उठने के बाद भाप में पकाया जाता है।
पोषण: इडली में बहुत कम तेल का इस्तेमाल होता है और यह हल्की होती है। इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और इसमें ग्लूटेन नहीं होता, खासकर जब इसे उड़द दाल के साथ पकाया जाता है।
लाभ: छोटे बच्चों से लेकर बुज़ुर्गों तक, हर कोई इडली खा सकता है क्योंकि यह पेट के लिए हल्की और पचने में आसान होती है। इसकी बेहद कम कैलोरी सामग्री वजन प्रबंधन में सहायक होती है।
2.सैंडविच :
sandwich सुबह के लिए एक सरल, स्वादिष्ट और पौष्टिक सबसे अच्छा नाश्ता है। इसे ताज़ी ब्रेड स्लाइस को पनीर, सॉस और सब्जियों सहित कई सामग्रियों के साथ सैंडविच करके बनाया जाता है। हरी चटनी, खीरा, टमाटर और गोभी अक्सर नाश्ते की सब्जी सैंडविच में देखी जाती है।
महत्वपूर्ण बिंदु : पोषण: सब्जी सैंडविच में प्रोटीन, फाइबर और विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं, जो आपको ऊर्जा प्रदान करते हैं। आसान और त्वरित: इसे तैयार करने में केवल दस से पंद्रह मिनट लगते हैं, जो इसे व्यस्त सुबह के लिए एक शानदार विकल्प बनाता है।
स्वाद: आप अपनी पसंद के अनुसार अलग-अलग मसाले और सामग्री डालकर इसे बदल सकते हैं। स्वादिष्ट होने के अलावा, सैंडविच एक पौष्टिक और संतुलित नाश्ता विकल्प है।
3.ढोकला:
Dhokla एक प्रसिद्ध गुजराती सबसे अच्छा नाश्ता है जिसे बेसन को दही, नींबू के रस और मसालों के साथ मिलाकर भाप में पकाया जाता है। यह पौष्टिक, मुलायम और हल्का होता है।
पोषण: क्या आप को पता है ढोकला खाने के क्या फायदे हैं, तो आपको बता दे की यह फाइबर और प्रोटीन का एक अच्छा स्त्रोत है। यह आपके लिए अच्छा है।
स्वाद: हर कोई इसके हल्के बनावट और मीठे-खट्टे स्वाद का आनंद लेता है। परोसने की विधि: यह इमली और हरी चटनी के साथ आता है।
विधि: ढोकला में क्या-क्या डालते हैं, तो देखिये इसमें दही और बेसन को मिलाकर घोल बना लें। इसमें नींबू का रस, नमक और हल्दी मिलाएँ। बेकिंग सोडा डालने के बाद इसे भाप में पकाएँ। सभी उम्र के लोगों के लिए ढोकला एक आसान और ठंडा नाश्ता है।
4. साबूदाना खिचड़ी :
स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन जो खास तौर पर व्रत के दौरान बनाया जाता है, वह है। Sabudana Khichdi इसे आलू, मूंगफली, हरी मिर्च और टैपिओका (साबूदाना) को मिलाकर बनाया जाता है। यह पचने में आसान, हल्का और कुरकुरा होता है।
गुण और पोषण: आप को बता दे की साबूदाना खिचड़ी खाने के क्या फायदे हैं।मूंगफली प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रदान करती है, जबकि टैपिओका ऊर्जा का एक शानदार स्रोत है। स्वाद: इसका कुरकुरा, नमकीन स्वाद सभी को पसंद आता है।
विधि: साबूदाना को भिगोएँ। एक पैन में गरम तेल में आलू और जीरा डालें। साबूदाना और मूंगफली डालें और आलू के पक जाने के बाद पकाते रहें। साबूदाना खिचड़ी के नाम से जाना जाने वाला आसान और ठंडा नाश्ता सभी को पसंद आता है!